訂個酒店又得找人，又得排隊，行業“潛規則”由此滋生出來

　　“打算五月份結婚，不想請婚慶公司大操大辦，只想請大家一起喝酒吃飯，可是找了好多酒店都訂不上。”泉水街道奧林社區的陳燕無奈之下，只好托人找關系。結果這一找，竟找出很多的“潛規則”。“朋友告訴我，現在酒店難訂，一個重要的原因，是一些婚慶禮儀公司與酒店捆綁在一起了，不是這家公司操辦婚禮，酒店不開放。”

　　更讓其唏噓不已的是：“朋友還提醒我說，如果婚宴的飯菜想做得好點，需要給當天的大廚一個紅包，不然他就會對付你。”

　　婚慶公司“捆綁”酒店 　　采訪中，一家婚慶公司的負責人承認，有婚慶公司捆綁酒店。“大連一年登記結婚四萬對左右，而星級酒店就那么多，這種供需關系經常導致訂酒店需排隊。如果我們與酒店合作，把好日子的場地包下來，就多了競爭力。”

　　據開發區的一家星級酒店的工作人員介紹，酒店和婚慶公司合作，對酒店來說也比較省心。他還表示：“這幾年，經常有一些個人提前預訂好日子的婚宴。可事實上，他們并不結婚，而是以高價轉手賣給結婚的人。所發個人訂婚宴，很容易產生各種麻煩。”

　　大連婚慶協會的相關人員也表示，現在新人結婚一般多找婚慶公司，而大多數婚慶公司都有比較熟悉的酒店。從一定程度上看，這也是方便新人的一種服務，但如此以來，就加大那些不想大操大辦的人找酒店的難度。

　　飯菜想好得用紅包 　　大凡參加婚禮的人都有一種感覺，那就是雖然海參、鮑魚和對蝦都上了，可是吃起來的味道并不好。很多人由此表示，最不好吃的菜就是婚宴上的菜。

　　陳燕這次總算是鬧明白了：“想讓廚師做菜精心，最好用紅包打點打點。”聽起來讓人難以置信，事實上，這樣的事情經常發生。

　　一位與記者熟悉的酒店廚師長表示，這樣的事情有，大都是新人主動找上門來的。不過，他并不否認，廚師做婚宴并不十分精心：“一是因為宴席太多，二是因為客人是來參加婚禮的，并不特別看重飯菜的味道，即便做得不好吃，客人也不會投訴找麻煩，所以不少廚師有應付的心理。”

　　可是對新人而言，總希望婚宴的飯菜能讓客人滿意，所以有的新人就開始別出心裁，給掌勺的廚師遞個紅包。“收了人家紅包或者煙酒，做菜自然就要講究些。”