如家、金廣、錦江之星、漢庭……短短三年時(shí)間，省城的商務(wù)快捷連鎖酒店已呈遍地開(kāi)花之勢(shì)。就在人們感嘆如此之多的商務(wù)酒店能否賺錢的同時(shí)，在省城佇立多年且享有美譽(yù)的部分二三星級(jí)酒店正遭遇慘淡經(jīng)營(yíng)、生存艱難的窘境。
舒適、干凈、實(shí)惠，快捷酒店生意興隆
春節(jié)長(zhǎng)假結(jié)束快兩周了，康樂(lè)街上一家如家快捷酒店門前房?jī)r(jià)打折的促銷橫幅還沒(méi)有摘下。
昨日上午，記者在這家快捷酒店看到，酒店大堂不到40平方米，前臺(tái)設(shè)施簡(jiǎn)單。駐店經(jīng)理介紹，快捷酒店雖然不評(píng)星，但需要提供確保客人使用舒適的硬件，加上星級(jí)酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，“舒適、干凈、實(shí)惠”，所以很受歡迎。今年春節(jié)長(zhǎng)假期間，這里的入住率超過(guò)70%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于周邊的二三星級(jí)酒店。“每年我至少來(lái)太原6次，由于受金融危機(jī)沖擊，從2008年起，公司縮減了我們的差旅補(bǔ)貼，連用餐、打的的預(yù)算也降低了。”某電腦公司華北區(qū)經(jīng)理小蘇說(shuō)，因此，處于市中心，標(biāo)間房?jī)r(jià)在200元之內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店就成了她的首選。“2009年以來(lái)，我們的客房出租率一直在75%以上，周末和黃金周期間有時(shí)會(huì)是100%。”某快捷酒店負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，去年以來(lái)，一些大公司的管理層人員紛紛舍棄以往的奢華排場(chǎng)，選擇性價(jià)比較高的經(jīng)濟(jì)型酒店。
據(jù)了解，2007年7月16日，如家在桃園北路開(kāi)了第一家快捷酒店，之后的兩年內(nèi)再增5家連鎖店。金廣、如家快捷酒店在太原的發(fā)展，使更多的連鎖快捷酒店有了分一杯羹的念頭。截至目前，太原的經(jīng)濟(jì)型酒店已有30多家。
房?jī)r(jià)高、硬件差，低星級(jí)酒店門可羅雀
曾在省城某二星級(jí)賓館任總經(jīng)理的張鵬，目前已被集團(tuán)公司調(diào)回總部。他的數(shù)十位部下，有的在家等待安排，有的打算另謀出路，這一切都是因?yàn)橘e館生意不好。尤其是剛剛過(guò)去的這個(gè)春節(jié)長(zhǎng)假，賓館客房的入住率不足20%，內(nèi)設(shè)的會(huì)議室、歌舞廳、棋牌室的接待量為零，餐飲部?jī)H中午營(yíng)業(yè)。“我們賓館被數(shù)家快捷酒店包圍，東有金廣、北有如家、西有丹鳳白鷺，他們的雙人標(biāo)間價(jià)格在150元至200元之間，而我們的標(biāo)間房?jī)r(jià)卻是180元，房間硬件設(shè)置還不及人家，自然沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。”張鵬稱，按國(guó)家旅游局出臺(tái)的二星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，二星級(jí)酒店不僅得有標(biāo)準(zhǔn)客房，還必須配備標(biāo)準(zhǔn)的就餐場(chǎng)所，與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的前廳和總服務(wù)臺(tái)，以及諸如會(huì)議室、娛樂(lè)、商務(wù)、服務(wù)等設(shè)置。這不僅需要酒店有充裕的面積，而且必須對(duì)相應(yīng)場(chǎng)所進(jìn)行不定期的裝修和維護(hù)，每筆開(kāi)支都不少。
與之對(duì)應(yīng)的是，商務(wù)快捷酒店僅需承擔(dān)客房?jī)?nèi)的裝修及硬件維護(hù)、人員工資，成本低使得快捷酒店的客戶支出費(fèi)用比二三星級(jí)酒店要低15%以上。張鵬稱，集團(tuán)老總決定暫停賓館營(yíng)業(yè)，未來(lái)的出路將是改造升級(jí)，或加盟快捷酒店。
效益不好的不光是張鵬從業(yè)的這家賓館，曾在省城名噪一時(shí)的朝陽(yáng)街酒店已于2008年改造成如家快捷酒店。迎澤大街、桃園路、水西關(guān)街、海邊街沿途的數(shù)家知名二三星級(jí)酒店費(fèi)用明顯高于同地段的快捷酒店，入住率與三年前相比，已是大相徑庭。
低星級(jí)酒店服務(wù)模式亟待調(diào)整
山西旅游飯店協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)李書全認(rèn)為，快捷酒店發(fā)展最快的時(shí)期，恰恰是金融危機(jī)爆發(fā)的時(shí)期。“從統(tǒng)計(jì)數(shù)字來(lái)看，2008年以來(lái)，星級(jí)酒店特別是低星級(jí)酒店的入住率明顯下降，2010年春節(jié)黃金周期間，太原市星級(jí)酒店入住率不足45%。”李書全表示，高星級(jí)酒店瞄準(zhǔn)的是高檔消費(fèi)群體，而數(shù)量更多的普通消費(fèi)者往往選擇經(jīng)濟(jì)型快捷酒店，為數(shù)眾多的低星級(jí)酒店只能無(wú)奈地在夾縫中艱難生存。
我省在2008年發(fā)展服務(wù)業(yè)規(guī)劃中明確提出，鼓勵(lì)省內(nèi)住宿企業(yè)加盟全國(guó)知名酒店連鎖集團(tuán)，改造或新建一批體現(xiàn)本土文化的主題酒店，同時(shí)積極引進(jìn)希爾頓、香格里拉、富麗華、錦江等國(guó)際品牌酒店來(lái)山西投資建設(shè)。
可以想象，未來(lái)我省的高星酒店將越來(lái)越豪華，經(jīng)濟(jì)型酒店將越來(lái)越舒適。如果二三星級(jí)酒店不及時(shí)調(diào)整服務(wù)模式，它們的尷尬生存局面短期內(nèi)不會(huì)扭轉(zhuǎn)。
本報(bào)記者 戎紫冰 高萱
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快捷酒店（經(jīng)濟(jì)型酒店）的概念產(chǎn)生于上世紀(jì)80年代的美國(guó)，近兩年才引進(jìn)中國(guó)。經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)是把服務(wù)功能集中在住宿上，餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)功能大大壓縮，甚至不設(shè)。
而星級(jí)酒店是相對(duì)傳統(tǒng)的全面服務(wù)型酒店，按照《中華人民共和國(guó)星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》，我國(guó)的酒店等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)分為一星級(jí)至五星級(jí)，五星級(jí)為最高標(biāo)準(zhǔn)。每一級(jí)別的酒店都必須配備與其星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)相符的客房、前臺(tái)、餐飲、商務(wù)、娛樂(lè)、停車場(chǎng)等場(chǎng)所及配套設(shè)施，投入運(yùn)營(yíng)的成本費(fèi)用較經(jīng)濟(jì)型酒店要高很多。