麥德龍餐飲通商場開業剪彩儀式
 

       上海，2010年11月2日——作為全球自助式批發業務的領導者，麥德龍現購自運在中國的第46家門店——“餐飲通”商場，今日落戶上海市中心的淮海路商圈，標志著麥德龍首次在中國引入一種全新的門店模式。與傳統的麥德龍商場相比，“餐飲通”面積更小，專注于服務酒店、餐館和食堂等餐飲業專業客戶。通過這一全新的門店模式，麥德龍旨在為中心城區餐飲經營者提供“一站式”解決方案，成為貼近其需求的專業伙伴。
       “‘餐飲通’作為一種全新的門店模式，將有助于麥德龍進一步擴大市場份額、加速擴展。”錦江麥德龍現購自運有限公司總裁蔡天樂先生表示，“中國是麥德龍集團最重要的市場之一，將驅動我們企業未來的發展。憑借蒸蒸日上的餐飲行業和日益增長的國內需求，中國為我們商對商的批發理念提供了廣闊的發展空間。此次入駐市區中心地段、引入全新門店模式，體現了麥德龍商業理念的靈活性，以及我們對于本地市場需求的適應力，這對我們持續地盈利性增長至關重要。”
       “餐飲通”地處上海繁華的淮海路商圈，位于西藏南路228號永銀大廈2樓，銷售面積2100平方米，約為傳統麥德龍商場面積的三分之一。商場內6000個商品種類為餐飲專業客戶，如粵菜館、川菜館，量身定制；90%為食品，其中生鮮商品的比例高達45%。為了方便專業客戶，商場營業時間為上午6點到晚上7點。
       “入駐市區有利的地理位置，我們可以更加接近餐飲專業客戶。除了豐富的食品類商品組合，‘餐飲通’還提供多種增值服務，如專業背景的銷售人員、送貨服務和信用結算等。舉例來說，商場甚至有三位廚師，可以為顧客提供專業的建議咨詢。”“餐飲通”商場總經理勞倫特•莫瑞克說，“總之，在‘餐飲通’，顧客將享受可靠、優質、安全的商品和服務。”
       勞倫特店長的承諾，受到首批“餐飲通”顧客的積極響應。一家海鮮館的經理陳日鳴表示：“以往我們要到市郊采購很多食材，非常費時費力。如果遇上堵車的話，來回得花幾個小時。我們很高興，如今麥德龍商場就開在家門口。”一家西餐廳的采購經理聶彥超認為：“食品安全是餐飲業的重中之重。麥德龍擁有業界領先的食品安全管理，提供的產品質量有保障，令人放心、安心。”
       麥德龍多年來一直致力于在中國食品安全環節的投入與創新，其全面的食品安全保障系統以及成熟的供應鏈管理系統已在中國食品安全領域樹立了新標桿。2006年，麥德龍旗下的所有商場開始實施HACCP（危害分析與關鍵控制點）這一創新的食品安全預防體系的認證，確保食品安全。此外，麥德龍還引入了行業領先的、具有可追溯性的農副產品——麥咨達產品系列，目前可提供的商品種類多達1200余種。
       有賴于此，麥德龍作為剛剛落幕的2010年上海世博會主辦方推薦的食品供應商，服務了這屆吸引超過7千萬海內外觀眾的盛會。在過去的184天中，麥德龍為200多家場館和餐飲機構提供1000多種產品，其中大部分為食品，從而間接地服務了數千萬游客。
獨特的企業對企業經營理念
       麥德龍的客戶基礎明確定義了其現購自運的商業理念：只有經過注冊，持有麥德龍會員卡的專業客戶能夠在麥德龍采購。這也意味著麥德龍不是提供個人消費, 服務于終端客戶的大型超市，而是專為企事業等專業客戶量身定做各種解決方案的現代商業模式。“源自專業，服務專業”是公司的座右銘。我們的核心客戶包括酒店，餐廳和食堂以及其他企業、機關和中小零售商。
 

麥德龍中國總裁蔡天樂在餐飲通開業新聞發布會上致辭